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과학향기
쌀의 주성분은 녹말이다. 호기성 미생물은 녹말을 분해할 때 산소를 소모한다. 따라서 쌀뜨물이 하천에 방류되면 물에 용해된 산소가 급격히 줄어들어 다른 생물들이 살기 힘들어진다. 생물학적 산소요구량(BOD)을 조사하면 쌀뜨물의 경우 BOD는 3천ppm에 달한다. 물고기가 살 수 있는 정도가 보통 5ppm인 것에 비해 매우 높은 수치다. 또 가정에서 배출하는 식용유는 BOD가 무려 1십만ppm에 이른다.
과학향기 출처 : KISTI의 과학향기
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