면 요리의 쫄깃쫄깃한 맛은 글루텐이라는 단백질이 그물 구조를 이루기 때문이다. 그물 구조가 잘 만들어지고 촘촘할수록 쫄깃쫄깃하다. 과연 쫄깃한 면발은 어떻게 만들어지는 걸까. 중국의 수타면은 바늘귀... 2009-08-31 17:29
112, 114, 119 등은 위급한 상황에서 국번 없이 거는 신고전화다. 이런 신고전화의 목록에 또 하나의 번호가 추가됐다. 118은... 2009-08-31 17:25
나비 날개가 알록달록 번득이는 이유는? 알록달록한 염료를 지녔기 때문이 아니라 날개 표면 물질이 다양한 간격으로 규칙 ... 2009-08-30 18:23
태양 흑점이 태평양 기후에 영향을 미칠 수 있다는 연구가 나왔다고 BBC 뉴스가 보도했다. 영국과 호주 등 국제 연구진은 사이언스지 최신호에 실린 연구 보고서에서 주기 11년의 태양 흑점 주기가 지구 ... 2009-08-29 10:17
술을 마시면 알코올이 위와 장에서 흡수돼 혈액으로 들어간 뒤 일부가 숨을 쉴 때 나오는데, 음주측정기는 날숨에 포함된 알코올 양을 측정해 간접적으로 혈중 알코올 농도를 계산한다. 예전에 많이 사용한 풍... 2009-08-28 16:57
이른 아침. 눈이 퀭하니 쑥 들어간 태연이 체중계 앞에 선다. 얼마 전 수상스키를 배우러 갔다가 자신이 과체중임을 뼈저리게... 2009-08-28 16:52
“이 내비게이션은 ○○기능도 있구요, ○○도 됩니다~.” 코미디프로그램 <개그콘서트> ‘깜빡 홈쇼핑’에서 개그맨 안상태가... 2009-08-27 14:19
(서울=연합뉴스) 죽음을 앞두고 중심별에 유례없이 밀착해 도는 거대한 행성이 발견됐다고 스페이스 닷컴과 AP통신이 보도했다. 영국 킬 대학 연구진은 지구에서 약 325광년 떨어진 불사조 자리의 별 WASP-1... 2009-08-27 09:31
한국 첫 우주발사체 나로호(KSLV-Ⅰ)가 쏘아올린 과학기술위성 2호는 우주공간에 얼마 머물지 못하고 지상으로 추락한 것으로 추정됐다. 또 위성의 목표 궤도 진입 실패는 위성을 싸고 있는 위성보호덮개(페어링)... 2009-08-26 19:21
25일 나로호 발사 당시 나로우주센터 발사지휘센터(MDC) 안 전광판에 ‘위성보호덮개(페어링) 분리 완료’ 신호가 제때 들어오지 않았음을 알면서도 발사상황관리위원회가 이를 외부에 공개하지 않은 채 ‘분리 성... 2009-08-26 19:06
나로호의 2단 로켓에서 제때 떨어져 나오지 못한 위성보호덮개(페어링)가 결국 과학기술위성 2호의 궤도 진입을 막은 것으로... 2009-08-26 19:03
대전 유성구 구성동 카이스트 인공위성연구센터에선 26일 ‘과학기술위성 2호가 지구 궤도에 안착하지 못하고 소멸된 것으로 추정된다’는 한국-러시아 공동조사위원회의 공식 발표가 나오자 무거운 침묵이 흘렀다.... 2009-08-26 18:59
한국인으로는 처음으로 혜성을 발견한 이대암(사진) 영월곤충박물관장이 국제천문연맹(IAU)이 혜성을 발견한 아마추어 천문... 2009-08-26 18:37
과즙이나 야채즙을 넣어 만들어 다이어트 음료 등으로 애용되고 있는 ‘과채음료’도 탄산음료 못지않은 어린이 비만을 유발할 수 있는 것으로 나타났다. 설탕이 문제였는데, 1회 제공량만 먹어도 당 적정 섭취량(... 2009-08-26 16:28
1920년대 미국 코넬대 인근 어느 미장원에서 미용사와 “긴 머리가 좋으냐, 짧은 머리가 좋으냐”를 놓고 장시간 철학적 토론을... 2009-08-26 16:23
