카레라이스는 다국적 음식이다. 카레의 역사는 인도에서 시작됐지만, 정작 인도에는 카레라이스가 없다. 카레의 원형이라 할 수 있는 인도의 조미료 마살라가 영국으로 가서 커리가 되었고 그것이 일본에 전해져서 카레가 된 것이다. 18세기에 마살라를 영국에 소개한 인물은 훗날 초대 인도 총독이 되는 동인도회사의 ...